锦葵饼干

Mallow曲奇是涂有棉花糖奶油并蘸有巧克力的短面包曲奇。它们也被称为Mallowmares——这是自制版本。这是我收藏的家庭模仿品的一部分,喜欢切达湾饼干漏斗蛋糕,最好的巧克力片曲奇饼曾经。

Mallows:加新鲜棉花糖和黑巧克力的士力架饼干

我可能在本周早些时候观看开幕式的时候吃了十几个这样的食物。每当奥运会开幕,我都会做很多事情。自从我记起(其实不远)我就看了奥运会。看到数百个国家联合起来庆祝体育运动,真是太好了。尽管我不是体育运动的最大粉丝(而是选择睡觉),但观看别人的表演仍然让我感到惊奇,他们很擅长做什么,去做吧。特别有趣的是铅球,像加拿大人一样迪伦阿姆斯特朗.我很惊讶他们旋转的如此之快,如此优雅,扔一个金属球。我试过了。它不容易。在小学,他们让我们做“铅球”先是网球,然后是真正的铅球。那些球很重。让我吃惊的是多年的训练能做到什么。这几乎让我想成为一名奥运选手。

不过,我不太可能走这条路。事实上,我肯定不会。我怀疑我是否会在奥林匹克体育场游行,但我真的希望有一天能以观众的身份去参加奥运会。然而,我真的很期待2015年泛美运动会何时来到多伦多。如果你没听说过泛美运动会,这是一项运动项目,每年夏季奥运会前都有数千名来自美洲的运动员参加。不是奥运会,但它仍然很酷,我很高兴去——尤其是当它在街区附近的时候。

加新鲜棉花糖和黑巧克力的士力架

不管怎样,为了奥运会,我做了这些Mallow饼干。曲奇是完美的奥运食品。在观看人们跳跃和奔跑的同时,他们能传来传去真是太棒了。我觉得如果我看着人们锻炼我自己,延伸,我正在锻炼。这是最简单的减肥计划:一边看奥运会一边吃饼干。有没有想过为什么曲奇怪兽的形状这么好?这是因为他是个木偶,所以体重不会增加。然而,这也是因为他一边吃饼干一边看奥运会。认真地。我在吃饼干怪兽。

巧克力棉花糖曲奇蘸黑巧克力

Mallow饼干是用一个短面包饼干做的,顶部是自制棉花糖,然后蘸上巧克力。尽管我决定做点心,但我没有做脆饼饼干。老实说,我以前从来没有偷笑过,但他们真是太好了!他们的好得出奇,因为他们的名字很奇怪。以防你也没吃过,或者你以为他们有个更合理的名字,所以不知道你在吃他们,它们是奶油曲奇,边缘酥脆,中间有嚼劲。显然地,人们喜欢他们的窃笑食物,要么嚼,要么脆。我不知道自己是如何喜欢它们的,所以我找到了一个应该是两个世界最好的食谱。不过,这是三个世界中最好的一个:酥脆的,难嚼的,还有另一个世界。他们相当不错。食谱上做了四十块饼干,但当我做棉花糖的时候,只剩下二十四块了。

我对棉花糖奶油感到惊喜。它是天鹅绒般光滑和乳脂般的,软糖和软糖绒毛的混合物。它在巧克力壳下非常完美。当巧克力被咬进,与曲奇的质地相得益彰,与下面的棉花糖形成鲜明对比。

Mallow切开,露出棉花糖和snickerdoodle中心。

我真的推荐做它们。另一方面,我将尝试更定期地发帖(而不是一周中随机发帖的次数)。你可以在星期一早上找到新的帖子。所以一定要查看帖子!或者,如果你健忘了,你总是可以订阅.我希望你喜欢奥林匹克运动会。他们看起来确实令人兴奋……除了在开幕式上跳下直升机的不是女王,而是一个特技替身。我真希望女王能从直升机上跳下来。事实上,我嘴里塞满了巧克力棉花糖,为它欢呼。

锦葵饼干
Mallows是一种面包曲奇,上面涂有棉花糖奶油,然后蘸上丰富的,黑巧克力。这些是用安娜·奥尔森的食谱中的snickerdoodles做的。
成分
对于snickerdoodle cookies:
  • 1杯(227g)无盐黄油,柔软但依然凉爽
  • 1杯+_杯(260g)糖
  • 2个鸡蛋,直接从冰箱里拿的
  • 1茶匙香草精
  • 2.5杯(310g)通用面粉
  • 1茶匙鞑靼奶油
  • TSP盐
  • ?茶匙肉桂粉
对于棉花糖:
  • 半杯(125ml)水
  • 半杯(125ml)淡玉米糖浆
  • 1.5杯(340g)糖
  • 2大勺粉状明胶
  • ¼杯(62.5毫升)冷水
  • 4个蛋清,室温
  • 2整颗香草豆,打开并播种
巧克力涂层:
  • 三块黑巧克力或牛奶巧克力(3.5盎司)熔化和回火
方法
准备士力架饼干:
  1. 把烤箱预热到华氏350度,用羊皮纸把2个烤盘排成一行。把黄油和一杯糖搅成奶油状,直到松软。一次加一个鸡蛋,每次添加后都要充分混合。加入香草。在一个单独的碗里,搅拌面粉,要混合的鞑靼奶油和盐,然后加入黄油混合物,混匀。把剩下的_杯糖和肉桂一起放入小碗中搅拌。将准备好的曲奇面团用汤匙分好,放入肉桂糖中。轻轻地把每个饼干卷起来,涂上糖,然后把它们做成球,放在准备好的烤盘上。中间留1.5英寸。烘焙前,用手掌轻轻地压平饼干。烤12到14分钟,直到饼干的底部有轻微的棕色。将饼干冷却2分钟,然后移到架子上完全冷却。
准备棉花糖:
  1. 在一个中等大小的平底锅里,混合水,玉米糖浆,还有糖,煮至“软球”阶段,或者用糖温度计测量235度。把明胶洒在冷水上,让它溶解。把糖浆从火里拿出来,加入明胶,然后混合。搅拌白色直到形成软峰,然后将糖浆倒入白色中。加入香草籽,继续搅拌直到变硬。转移到一个糕点袋。
组装cookie:
  1. 把棉花糖放在每个饼干上,在室温下静置两小时。用羊皮纸把曲奇纸排成一行。一次一个,把饼干蘸到巧克力里,放在羊皮纸上。或者,把一个冷却盘放在羊皮纸上,然后把巧克力倒在饼干上。从羊皮纸上收集多余的巧克力,融化,再利用。让我们坐着直到涂层牢固。


“20个想法”锦葵饼干

  1. 我想要一个!它们看起来很棒。图片总是很好看。
    我期待着每周一!我几乎每天都会回来看看你有没有新的东西,当我发现你今天这么做的时候,我很高兴能读到它。

    我也希望女王也跳下飞机……不过,在他们展示了那段视频之后,她看起来并不高兴……:d

  2. 看到Mallow饼干很有趣——我来自哪里,我们称之为fl_deboller(我来自丹麦)
    我最近搬到美国,在这里我没见过他们——他们在加拿大很常见吗?
    我的食谱稍有不同——如果你对另一种制作方法感兴趣的话,它们会出现在我的博客上。

  3. 我也喜欢看奥运会。但不是真正的体育爱好者,我能做的最远的就是跑步和玩wii,那是我最擅长的运动员。一个人不必成为世界上最有运动精神的人就能欣赏体育精神,友情,测定,还有团队精神……我喜欢每个人为了一个目标而聚在一起,这也是每个运动员所代表的梦想的象征。我特别惊讶于菲尔普斯。就像一个真正的惊喜!

    这些看起来真的很可爱!锦葵属植物曲奇和巧克力是我成长过程中经常吃的东西。喜欢一直吃自制的东西。谢谢分享!

    • 凯利,我把巧克力倒在他们身上。我拿了一张羊皮纸,在上面放了一个冷却架。我把饼干放在架子上,然后把巧克力倒在上面。我从羊皮纸上收集了额外的巧克力,重新熔化它,再倒一次,以确保饼干完全覆盖。我还试着在倒巧克力后不要碰它们,因为指纹很容易沾到巧克力上。

    • 嗨,凯瑟琳,我注意到现在所有的打印按钮都不起作用。这个月晚些时候我会修好的,但你可以把食谱复制粘贴到Word中,或者直接打印出来。不过,我会给你发一份食谱的副本:)

  4. 你没有在巧克力Mallow曲奇的配方中详细说明你用于巧克力涂层的巧克力条的大小。如果您能告诉我们您在配方中使用的巧克力的大小或类型,我将非常感谢。我很高兴你把这个食谱贴出来,因为我丈夫很喜欢这些饼干,我很肯定我可以用比买它们成本更低的价格来制作它们,而且自制的更好,味道也更好。感谢您发布此配方。萨莉

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