伊斯帕罕羊角面包

几天前,我从多伦多飞到了旧金山!我哥哥答应在我高中毕业后带我去智利(这是他六年前许下的承诺)。但我最近决定把目的地改为面包之乡。

普通的牛角面包很无聊。试着做这些,用覆盆子和荔枝填充。beplay手机客户端在这里,我在伊斯帕罕羊角面包上撒冻干的覆盆子。点击查看配方!

在我离开之前,我做了这些神奇的Ispahan牛角面包,灵感来源于皮埃尔赫姆的同名羊角面包。这些羊角面包是自制的玫瑰香杏仁酱和一种美味的覆盆子荔枝凝胶。beplay手机客户端这些还涂有玫瑰糖霜和脆脆的冻干树莓。伊斯帕罕羊角面包是完全惊人的,令人惊讶的是,没有比普通羊角面包更难做!

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教程:法国牛角面包

牛角面包不是面包卷;它们是一半以上的黄油。牛角面包,有着70多个丰富的薄片层,在任何一家法国面包店都是必试品。不管怎样,很少面包店能打败自制的牛角面包。即使你切牛角面包时没有露出一个完美的蜂窝状的横截面,这道黄油餐一定会给最挑剔的食客留下深刻印象。

编辑(4月1日,2013年8月13日我写了这个牛角面包教程。2012年,对结果并不完全满意。牛角面包很好吃,当然,但它们并不完美。这些照片相当令人尴尬,因为由于分层不当,这批照片显得很平。我最近也意识到我分享的牛角面包的历史是不准确的。我在法国牛角面包上的帖子实际上是关于德国牛角面包的。叹息。我花了一段时间研究这个食谱,以显著改善它,这就是这个更新的帖子现在包含的内容。

如果你想把牛角面包踢开一点,你也可以查看我的ispahan羊角面包,上面有覆盆子的说明。beplay手机客户端玫瑰,还有荔枝羊角面包。你可以找到它在这里.

自制,新鲜的,还有毛绒羊角面包

牛角面包是用酵母发酵的面团做成的,面团在一个叫做“分层”的过程中被黄油折叠起来。烘烤时,黄油层散发出蒸汽,使面团层分离,留有很大的空隙。牛角面包的质量可以通过研究缺口的大小来确定,因为大间隙是适当分层的结果。

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