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几周前,我在纽约拜访了传奇糕点师多米尼克•安塞尔(Dominique Ansel)的同名面包店(我写了关于这次冒险和后来在我的网站上的canelé实验)以前的文章),我成功地把爪子搭在了覆盆子和荔枝pavlova上。beplay手机客户端一位工作人员告诉我,这是糕点陈列柜里她最喜欢的甜点,因为这也是最引人注目的甜点,我不得不尝一尝。

著名糕点师多米尼克·安塞尔的树莓荔枝巴芙洛娃的逆向工程版beplay手机客户端

安塞尔的网站将覆盆子和荔枝pavlova描述为“充满新鲜覆盆beplay手机客户端子、覆盆子果酱、马斯卡泊尼奶油酱和荔枝奶油酱的轻如空气的荔枝蛋白霜。”糕点棒极了;蛋白酥皮外脆内耐嚼,还有一丝淡淡的荔枝味。甘纳许与覆盆子的搭配非常完美。

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伊斯法罕羊角面包

几天前,我从多伦多飞到旧金山!我哥哥答应过我,等我高中毕业就带我去智利(这是他六年前许下的承诺),但我最近决定把目的地换成酸面包之地。

普通的羊角面包很无聊。试着用覆盆子和荔枝做馅。beplay手机客户端这里,我在伊斯法罕羊角面包上撒冻干的树莓。点击查看食谱!

在我离开之前,我做了这些令人惊叹的伊斯法汉羊角面包,灵感来自于Pierre Hermé的同名羊角面包。这些羊角面包里面是自制的玫瑰香味杏仁酱和美味的覆盆子荔枝gelée。beplay手机客户端上面还涂有玫瑰糖霜和松脆的冻干覆盆子。伊斯法罕羊角面包非常棒,令人惊讶的是,制作起来并不比普通的羊角面包困难多少!

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