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当我第一次写a配方教程2012年关于法国马卡龙的帖子,我无法想象,即使到今天,它也会成为IronWhisk上最受欢迎的帖子。beplay全站当时,马卡龙的热潮刚刚兴起。如今,这种夹着甘纳许或果酱的杏仁蛋白酥饼随处可见。

马卡龙狂热:测试世界顶级糕点厨师的食谱

马卡龙的流行意味着有很多不同的食谱可供选择。那么,制作这种著名饼干的最佳方法是什么呢?在过去的几周里,我的任务就是找出答案。在我掌握了世界顶级糕点厨师以前的秘密配方,烘烤了几十批和数百份马卡龙之后,我的并排测试和调查提供了急需的答案。

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香草意式奶冻和水煮杏子

我意识到,考虑到一些复杂的食谱一步一步的教程在我的档案中有人可能错误地认为像香草意式奶冻这样简单的东西不会让我兴奋。

香草意式奶冻配意大利苦杏和切碎的开心果。这可能很快就会出现在你的脸上。如果您点击获得食谱!

然而,最好的菜肴往往是最简单的。和提拉米苏一样传统的意大利甜点意式奶冻(panna cotta)体现了这一理念。我很惊讶,用这么少的原料做成的甜点,只是简单地搅拌在一起,然后慢慢地加热到炖,会如此美妙。

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提拉米苏

Tirami sù直译自意大利语,意为“拉我一把”,意为“让我快乐”。我完全可以理解为什么。再加上可可,意式浓缩,再加上一点玛沙拉葡萄酒,提拉米苏绝对会让你开心。甚至有点太开心了。

一块自制的提拉米苏蛋糕。想要你自己自制的切片吗?让它!点击以获取食谱。

我以前只吃过一两次提拉米苏,而且我不是很喜欢它的味道。提拉米苏咖啡的味道很浓,加上凝固的马斯卡彭奶油,我觉得它不太好吃。后来我发现事情本不该是这样的,一切都变了。

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