马卡龙狂热:世界顶级糕点师的食谱

当我第一次写a的时候配方教程2012年法国马卡龙,我无法想象,直到今天,这将是IronWhisk上最受欢迎的帖子。beplay全站当时,马卡龙热刚刚开始升温。今天,almond-meringue饼干,夹着甘纳许或果酱馅,无处不在。

马卡龙狂热:测试世界顶级糕点师的食谱

马卡龙的受欢迎意味着有很多不同的食谱可供选择。什么,然后,做这种有名的饼干最好的方法是什么?在过去的几周里,我的使命就是找出答案。在掌握了世界顶级糕点师的秘密食谱后,烤了几十个批次,几百个马卡龙,我的并排测试和调查提供了急需的答案。

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La障碍物

Laduree法式蛋糕店的La障碍物(法国简单草莓两周前引起我的注意,当我在伦敦度假时,在询问了一位销售助理一大堆问题后,我了解到的内部La障碍物由松软的椰子海绵蛋糕和自制的草莓组合而成,上面裹着美味的草莓奶油慕斯。

自制的巴黎拉杜里蛋糕店La Fraise主菜蛋糕,充满草莓味!

奶油上覆盖着草莓红色的dacquoise蛋糕,点缀着皇家糖衣“种子”,用胶浆柄刺穿,然后整齐地排列在拉杜里陈列柜里。不要被漫画吓到,这个引人注目的主菜蛋糕的外观几乎是噱头;La障碍物非常好吃。

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