黑芝麻克莱尔

我想我可能有点痴迷于日本糕点厨师长青木。我在一个Aoki狂欢.三周前,我创造了他的传奇咸焦糖牛奶巧克力馅饼使用我为这个项目制造的机器人。

我逆向设计了Sadaharu Aoki的传奇黑芝麻克莱尔的配方,巴黎最受欢迎的糕点之一。

两周前,我写了一篇冗长的克莱尔教程主要基于他广受赞誉(但之前未从日语翻译)的方法。本周,我分享了我对他的黑芝麻克莱尔进行逆向工程的成果,巴黎最受欢迎的糕点之一和他的咸焦糖和牛奶巧克力馅饼。

beplay手机网页登录渐次

教程:Clairs&Choux Paste

根据钱伯斯英语词典,至少在20世纪70年代以前的版本中,克莱尔是“蛋糕,形状长,持续时间短”。在标准的法语词典中,你会发现一个克莱尔不仅仅是一个糕点,还有一道闪电。

完善法文克莱尔:一个4000多个单词的教程,涵盖每一个小细节

食品历史学家不太同意为什么糕点的名字在法语中意味着一道闪电,一些人认为糕点的绰号是它吃得多快(“瞬间吃”)的结果,而其他人则声称这是因为涂上釉后会发光,像闪电一样。不管它叫什么名字,_如果制作正确,克莱尔无疑是美味的。但通常不会。

beplay手机网页登录渐次

咸焦糖牛奶巧克力馅饼

巴黎是一些世界上最好的体育节目的发源地。有些是众所周知的,像皮埃尔·赫尔墨斯的商店或拉杜·埃的商店,其他人就不那么认为了。但是,毫无疑问,如果你想要世界上最好的糕点,巴黎是去的地方。对吗?

我重新制作了巴黎最受欢迎的糕点之一,Aoki的焦糖牛奶巧克力馅饼,我用机器人来做。

好,不一定。日本有一些最美味的糕点,糕点就是一种艺术形式。

beplay手机网页登录渐次