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几周前,我拜访了传奇糕点师多米尼克·安塞尔(Dominique Ansel)在纽约的同名面包店(我写了关于这次冒险的文章,以及后来在我的书中进行的卡内尔实验)以前的文章),我好不容易把爪子搭在了覆盆子和荔枝上。beplay手机客户端一位工作人员告诉我,这是她最喜欢的甜点,放在糕点陈列柜里,因为它也是最引人注目的一个,我不得不试一试。

著名糕点师多米尼克·安塞尔的覆盆子和荔枝巴甫洛娃的反向工程版本beplay手机客户端

安塞尔的网站将覆盆子和荔枝称为“轻盈如空气的荔枝蛋白派,里面充满了新鲜的覆盆子,beplay手机客户端覆盆子果酱,beplay手机客户端它生巧克力酱,还有荔枝搅打甘纳许。”糕点很好吃;蛋白酥皮外面很脆,里面很耐嚼,带有淡淡的荔枝味。甘纳奇与覆盆子相得益彰。

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