教程

在IronWhisk的教程部分,我一步一步地分享照片食beplay全站谱。因为我提供了更详尽的解释,所以这些帖子比平时要长得多。教程也是我分享菜谱优化工作/实验背后过程的好方法。我希望这些对你的烘焙工作有所帮助。

Canelés (Cannelés)波尔多

法国最复杂糕点的详细食谱/教程:传统的canelés (cannelés)黑朗姆酒和塔希提香草。

雪纺蛋糕

本教程涵盖了雪纺绸蛋糕的成分和技术,使您的将总是很好。包括常见的雪纺蛋糕问题的解决方案。

神秘博士塔迪斯蛋糕

一个循序渐进的照片教程,教你如何制作一个神秘博士TARDIS时间机器主题的蛋糕,一个独特的礼物给你最喜欢的Whovian!

Éclairs &泡芙酱

一个4000多字的教程,涵盖了每一个小细节,使一个优秀的éclair,从开始到值得流口水的结束。包含一个经过良好测试的泡芙膏配方,也可以用于其他应用程序。

法国牛角面包

一步一步折叠,本教程将介绍如何制作理想的法式羊角面包。额外的说明包括填充羊角面包。

法国马卡龙

这些精致的法式饼干是用蛋白酥和奶油、甘纳许或果酱做成的三明治。虽然很美味,但它们非常喜怒无常。通过本教程学习如何在第一次就正确地使用它。(NB 2017/09/04:我建议你跟随最近的教程马卡龙狂热:世界顶级糕点厨师的食谱相反)。

马卡龙狂热:世界顶级糕点厨师的食谱(新!)

为了找到史上最好的法式马卡龙,世界顶级糕点厨师的秘方被并列比较。这就是结果。

姜饼曲奇

这是一个循序渐进的姜饼图片教程,为完美的姜饼提供了辛辣和温和版本的建议。

格派皮

在这里,我将分享烘烤漂亮的格子派皮的技巧。提升你的自制派。

打开一个椰子

即使你不经常用椰子做饭,你也应该学会如何打开一个。传统上,它们是用砍刀打开的。本教程假设您没有。

棉花糖方旦糖

方旦糖非常适合装饰饼干、纸杯蛋糕,尤其是蛋糕。它提供了一个光泽或哑光表面的烘焙食品,给他们一个专业的外观。不幸的是,方旦糖通常尝起来很糟糕,而且买起来也很贵。本教程提供了一种由棉花糖制成的美味替代品。

酥皮和派面团

一个深入的教程,如何使最好的酥皮糕点面团馅饼,蛋挞,乳蛋饼,周转,和更多。

切片香蕉

想象一下剥开一根香蕉,发现里面已经切好了……

把糖玫瑰

拉糖通常用于装饰蛋糕和餐桌装饰品。本教程介绍了如何在家制作拉糖,然后把它做成玫瑰。

回火巧克力

巧克力在被咬的时候需要有脆响,否则就不一样了。在这个简单的教程中,学习如何调节巧克力,让它像一个专业的巧克力制作者一样闪闪发光。